(Apium graveolens) História O aipo acompanha a humanidade desde os primeiros registros escritos. Surgido nas margens úmidas do Mediterrâneo, já era mencionado pelos gregos messênios por volta de 1600 a.C. como alimento, remédio e planta ritual. Na Europa antiga, marcou o fim dos invernos rigorosos: depois de meses de conservas e escassez, suas folhas verdes e frescas eram celebradas como um tônico revigorante que devolvia cor, sabor e vigor ao corpo

(Ocimum spp.) História Nativo da Índia e de outras regiões tropicais da África ao Sudeste Asiático, o manjericão percorreu milênios como planta sagrada, aromática e medicinal. O nome do gênero, Ocimum, vem do grego antigo, enquanto basilicum deriva de basilikós, “real”. Desde tempos remotos, seu aroma era associado ao nobre, ao divino — e sua presença marcou tradições culinárias e m