HORTA NA COZINHA

(Apium graveolens) História O aipo acompanha a humanidade desde os primeiros registros escritos. Surgido nas margens úmidas do Mediterrâneo, já era mencionado pelos gregos messênios por volta de 1600 a.C. como alimento, remédio e planta ritual. Na Europa antiga, marcou o fim dos invernos rigorosos: depois de meses de conservas e escassez, suas folhas verdes e frescas eram celebradas como um tônico revigorante que devolvia cor, sabor e vigor ao corpo. O nome da...

(Rosmarinus officinalis ou Salvia rosmarinus) História O alecrim nasce do Mediterrâneo carregando uma história que atravessa cinco milênios. É erva, é remédio, é condimento — e, ao ser tocado, libera aquele perfume quente e balsâmico que parece acordar a cozinha e aquecer o corpo. Curiosidades farmacológicas Folhas finas ricas em óleos essenciais  e compostos como ácido rosmarínico, ácido carnósico, carnosol, eucaliptol, cânfora e pineno, responsáveis por ampla ação biológica. Atividades...

(Plectranthus barbatus) História O boldo-brasileiro (Plectranthus barbatus), parente próximo da sálvia, hortelã e manjericão, carrega no aroma verde e no amargor firme a força típica da família Lamiaceae. Nativo de regiões tropicais, é uma planta antiga, usada em infusões, sucos e macerados para aliviar cólicas, desconfortos urinários e tensões cardíacas. Curiosidades farmacológicas      Reúne terpenoides, fenólicos, flavonoides, derivados cinâmicos e ácido   elágico , formando um complexo...